Un tampón, buffer, solución amortiguadora o solución reguladora es la mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un ácido débil y su base conjugada, es decir, sales hidrolíticamente activas. Tienen la propiedad de mantener estable el pH de una disolución frente a la adición de cantidades relativamente pequeñas de ácidos o bases fuertes. Este hecho es de vital importancia, ya que meramente con un leve cambio en la concentración de hidrogeniones en la célula se puede producir un paro en la actividad de las enzimas.
El paro en la función de las enzimas podría causar la muerte de una persona en corto tiempo, porque gracias a las enzimas se producen todas las reacciones que el organismo necesita para tomar la energía del medio externo y otros nutrientes para una función óptima.
Sistemas reguladores de pH en el organismo
La sangre es el fluido que transporta los gases de la respiración, los nutrientes y los productos de desecho entre los diversos órganos y tejidos.
Existen sistemas reguladores en la sangre que ayudan a mantener el pH a 7.35:
1. El sistema regulador de fosfato dihidrogenado/fosfato hidrogenado, líquidos interticiales.
2. El sistema regulador del ácido carbónico/bicarbonato, proporción 20/1. Se encuentran en la sangre.
3. El sistema regulador de proteínas (Proteinato – Proteinas, hemoglobinato – hemoglobina)
Un tampón, buffer, solución amortiguadora o solución reguladora
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